Supa crema de mazare

Ingrediente:

•    2 cutii mazare (820 g)
•    1 ardei
•    1 morcov
•    1 pastarnac
•    1 ceapa
•    sare, piper
•    patrunjel
•    crutoane de paine
•    smantana (optional)

6 portii

Mod de preparare:

Mazarea se scurge de zeama si se spala sub un jet de apa; se lasa deoparte. Ceapa si restul legumelor se toaca (oricum doriti, deoarece acestea se paseaza si nu conteaza dimensiunea sau forma).

Intr-o oala se pun 1.5-2 litri apa, sare, piper si legumele, inclusiv mazarea si se fierb 25-30 minute pana cand toate legumele sunt fierte. Se lasa sa se racoreasca putin, apoi se pun intr-un blender legumele si jumatate din lichidul din oala. Se paseaza foarte fin; daca este nevoie se mai adauga lichid si condimente.

Se serveste cu smantana (optional) si crutoane din paine.

Pofta buna!!!

Reteta pregatita de ambasadorul Sun Food – Andreea Dianu